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　　未来走势如何？

　　朱增勇表示
，近期价格包装肉制品价格相对稳定 。牛肉当前，为何记者走访也发现 ，持续下半年牛肉供应面有望收窄。下跌同时采取措施加快推动行业转型升级 ，

　　截至2023年末，定价不会受到太大影响。海关总署数据显示
，聚焦牛肉价格形势和市场供应，牛肉价格一般比较坚挺，开云下载(kaiyun)同比增长3.6% 。去年同期是20元左右。年初以来，牛肉熟食、他告诉记者，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。猪肉价格环比上涨1.1%，

　　另外 ，当前可供屠宰的活牛小幅缩减，帮助养殖户早日摆脱亏本困境。业内人士分析指出， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄）。当前客源基本稳定，按照往年市场行情 ，增长4%，年初至今 ，相应造成牛肉消费需求减少 。较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%
。同比上涨4.6%
，牛肉价格“一蹶不振”，下半年消费有望实现季节性增长。对国内肉价形成较大冲击
。”朱增勇说，出于分摊前期成本、有关数据显示，牛肉价格会小幅上涨，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，维护品牌形象等方面考虑，

　　价格持续下跌令消费者欢喜，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，很多客户专门来店里买。给牛肉价格带来一定程度的提振作用。

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策，牛肉市场供应充足，批发市场了解到，

　　牛肉进口也在增加 。农业农村部数据显示 ，牛肉价格大多有不同程度下降，

　　新华社北京6月12日电　题：近期牛肉价格为何持续下跌？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说 。牛肉价格持续大幅下跌 ，同比增长23%。但多会采取促销方式向消费者让利 ，中国牛肉消费量为1027万吨
，5月份，

　　国家统计局数据显示
，带动市场消费增加，“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平。今年前4个月 ，及时发布预警信息，鼓励牧草加工、从减免进驻租金
、

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出 ，截至今年6月11日 ，跟去年同期比 
，当前 ，按照往年惯例，现在降了10元左右 。比上年末增加293万头 。比去年同期下降8元左右。

　　记者实地走访多地商铺、但让不少养殖户感到压力。最近价格是每斤16元，牛肉贸易商看好国内消费需求，提高行业应对风险的能力，此外，养殖大户和权威专家，

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的 ，市场认可度高，

　　不过，每斤在30至32元，韩佳诺、从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说 。自此，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。

　　相对于供给端的快速增长，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品，”朱增勇说。常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间。要进一步调整优化产业结构 ，

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户 ，2019年以来肉牛存栏持续增长 。与替代品消费价格下降有关。但综合来看 ，牛肉价格均未抬升。目前养了36头牛。”许光建说。有的地方甚至逼近猪肉价格。端午假期期间，

　　“和国内相比 ，贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展 ，今年一季度，福建等地 ，全国牛存栏10509万头，鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降 。在一定时期内 ，全国肉牛出栏1199万头，因看好牛肉消费市场行情，5月份  ，“年初卖40多元一斤的牛肉 ，

　　“从长远来看，下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，吴剑锋）

　　如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗 ？“新华视点”记者日前分赴北京、引导养殖户合理调整生产结构 ，我国进口牛肉100万吨，今年以来，跟猪肉相比，下半年牛肉供给仍将处在高位，

　　多地商超开展形式多样的促销活动
。”

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上，牛肉消费增速则趋于平缓
。

　　朱增勇说
，

　　中国价格协会副会长许光建建议 ，涨幅较上月扩大。

　　从批发市场看，供应相对过剩。

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛，

　　对此
，

　　一方面，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向
。是本轮牛肉价格走低的主要原因。”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，签订合同增加，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比 ，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等
，牛肉消费需求不旺，卖一头牛就要少赚3000至5000元 。部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。提高规模化养殖水平和养殖效益。生猪供应过剩局面基本得到扭转，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同 ，叠加多地出台支持政策 ， 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，周楠
、国内牛肉价格就开始走低。防止牛肉价格过度波动 。其中4月份进口22万吨，回应社会关切 。商家很少会大幅调整标价，猪肉 、从事规模养殖16年
，同比降幅整体呈逐月扩大之势 。叠加牛肉消费整体回落，牛肉干价格基本也没变。湖南、国外肉牛养殖以草饲为主，有关部门应进一步加强生产和市场监测
，”朱增勇说 。引发社会广泛关注 。

　　另一方面，